Shrimp Master
민물새우깡 재료
민물새우 (인도네시아산) 100g
맛소금 10g
튀김가루 40g
식용유 – 300ml
물 한컵 100 – 150ml
1. 물 파우더 방법
-냉동 되어있는 민물새우는 봉지채로 찬물에 해동시켜주세요
-잘 해동된 새우는 키친타올로 물기를 제거해주세요
-튀김가루에 물 한컵 넣고 농도를 조절해 물 파우더로 만들어주세요
-준비된 물파우더에 새우를 넣고 골고루 묻혀주세요
-170도 기름에서 약 2분간 튀겨주세요
(1분정도에 체를 들어올려 한번 쳐주세요)
-큰 볼에 다 튀겨진 새우를 넣고 맛소금을 넣고 섞어주세요
2. 일반 파우더 방법
-냉동 되어있는 민물새우는 봉지채로 찬물에 해동시켜주세요
-잘 해동된 새우는 키친타올로 물기를 제거해주세요
-물을 섞지않은 파우더에 새우를 넣고 골고루 묻혀주세요
-170도 기름에서 약 2분간 튀겨주세요
(1분정도에 체를 들어올려 한번 쳐주세요)
-큰 볼에 다 튀겨진 새우를 넣고 맛소금을 넣고 섞어주세요
*영상에서 설명드렸다시피 물을 섞지않은 튀김가루로 조리하시면
기름이 엄청나게 더러워집니다.
다른 요리로도 재사용 하실 생각이시라면 2번 조리방법은 비추천드립니다
다음에는 더 쉽고 간단한 레시피로 찾아오겠습니다
오늘도 영상봐주셔서 감사합니다
핑-!
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